Bivrost Jolablot - Limited edition

Mixed with Cloudberries

Bivrost Jolablot Aquavit

– made from Norwegian Potatoes

The viking midwinter celebration

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Was ist Jolablot?

Der Norwegische Name für Weihnachten, „jul“, stammt von den alten Wikingern „jol“ oder „jolablot“ ab. Dies war ein altes Fest, bei dem die Wikinger zu Ehren des Mitteltages am 12. Januar geopfert wurden. Es ist jedoch etwas unklar, was die Leute wirklich gefeiert haben. Manche behaupten, es sei zu Ehren der Sonne gewesen, um auf ihre Rückkehr zu warten. Andere behaupten, dass es dem Fruchtbarkeitsgott Frøy gehörte. Einige glauben auch, dass die Feier zu Ehren der Toten sein könnte.

Fasslagerung

Die Reifung von Whisky und Aquavit in Fässern ist eine Wissenschaft für sich. Es gibt so viele Variablen, die man beim Lagern beachten sollte: Das Holz, die Art des Fasses (Bourbon, Sherry, Madeira, …), die Größe des Fasses, die Lagerzeit, die Temperatur, die Feuchtigkeit usw. Wir lagern unsere Fässer in NATO-Bunkern nahe der Arktischen See. Das ganze Gebiet um die Destillerie war eine alte Küstenfestung, die von den Deutschen im zweiten Weltkrieg gegründet wurde.

Fassgelagerter Aquavit

Die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit in unseren Lagerräumen sind sehr gut. Wir lagern unseren Aquavit in 250L. und 50L Sherry Oloroso-Fässern. Wir werden auch einigen Aquavit in Madeira-Fässern lagern. Da wir Whisky produzieren, gibt es auch die Möglichkeit Whisky-Fässer für die Reifung zu verwenden, was interessant sein könnte.

BIVROST® Jòlablòt Cask AQUAVIT

MYTHOLOGIE:
In der alten Mythologie nannten die Wikinger das Nordlicht Bivrost. Es wurde als eine magische Brücke von der
Heimatwelt der Menschen in der Welt namens Midgard zu dem Reich der Nordischen Götter von Asgard gesehen.
In der alten Wikingerzeit feierten die Wikinger mitten im Winter mit Opfergaben. Dies wurde Jolablot genannt, später
wurde es in Jòl umgewandelt, was Weihnachten bedeutet.

HERSTELLUNG:
Bivrost® Jolablot wird unter dem Licht der Nordlichter, am Fuße der majestätischen Lyngenalpen, von Hand gefertigt.
Wir feiern den heutigen Winter mit diesem handgefertigten Aquavit, der Arktische Moltebeeren und Preiselbeeren
enthält. In Sherryfässern gereift und für ein Jahr in alten NATO-Bunkern gelagert.

AROMA:
Bivrost® Cask Aquavit ist ein delikater und raffinierter Aquavit mit mittlerem bis vollen Körper, weich, saftig, reich an
Noten von getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten. Ein ausgeprägter wärmender, würziger Abgang mit Noten von
Moltebeeren und Preiselbeeren.

70 cl / 40%  Alc vol.

HINWEIS: LIMITED EDITION – Nur + – 2000 Flaschen für das Jahr 2018 produziert.

Internationale Anfrage

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